海外行って具体的に何が変わる？

いい感覚だと思います！
ただ、その「変わった気がする」というのは、多くの場合、まだ「成長そのもの」というより「価値観が揺さぶられた段階」に近いのではないかなという気がします。
海外での経験は、普段と違う環境に触れることで刺激にはなりますが、それだけで大きく成長するわけではありません。

本当に成長したと言えるのは、「何がどう変わったのか」を自分の言葉ではっきり説明できたり、その後の考え方や行動に変化が出てきたときです。
なので今回は気のせいではなく、ちゃんとした「きっかけ」は得ています。そこからどう考え直していくかで、初めて成長につながっていくのではないかなと思います。