aboutについて

この文の about は「〜について」という意味ではなく、
「本質は〜だ」「〜という意味を持つ」という意味で使われているようです。


なので、
> The food industry is about more than just taste
は、
「食品業界は味だけではなく、（その本質はそれ以上のものにある）」となり
後半の英文が、
（そしてそれとは）「文化を超えて人をつなぐ体験を生み出すこと」
みたいになるニュアンスですね