andの位置の意味と全体の文法を教えてください

▼文の構造
・主語 (S): Birthday and big changes like retirement or new schools
・動詞 (V): are
・補語 (C): special

なので、「誕生日や退職・進学のような大きな変化は特別だ」という意味になります。

▼and の位置の意味
「Birthday」と「big changes like retirement or new schools（退職や新しい学校などの大きな変化）」という
2つの名詞句 を並列（同格）に結んでいる接続詞で、それらをまとめて主語にしています。