“want to”の後には動詞がこないといけないので、”I want to beast”は間違いです。
正しくは、以下のような表現をします。
“I want to become a beast.”
「野獣になりたい」
“beast”は動物のような「野獣」を意味します。美女の野獣の「野獣」です。
他にも”a wild animal”という表現もありますが、これは文字通り動物を指し、美女と野獣のような野獣のことは指しません。
もしも、「怪物」という意味で使うのであれば、”monster”でもいいかもしれません。
以上、ご参考になれば幸いです!