「enjoy」動詞の意味について教えてください。

この文章における”to enjoy”は、進歩や飛躍、成功などといったものを「享受する」「受ける」「得る」、それらに「恵まれている」という意味でつかわれる表現です。
なので、この文の翻訳は以下のようになります。

「自動車のデザインは絶え間ない進化に恵まれている」

ただ、英語に特有の表現なので、翻訳する際以下のように省かれることもあります。
「自動車のデザインは絶え間ない進化を遂げている」

以上、ご参考になれば幸いです。