お祭りの屋台。は英語でどう言うの？

「屋台」は「stall」や「stand」と言います。
日本の祭りの屋台には、食べ物だけではなく、ゲームなどいろいろな種類があるので、それによって表現を少し変えます。
★a food stall/stand
（食べ物の屋台）
りんご飴、焼きそばなど、食べ物を売っている屋台のことです。

★a game booth
（ゲーム屋台）
当たりくじ、射的などのゲームができる屋台のことです。

金魚すくいは、
★goldfish scooping
と言います。「to scoop」は「すくい取る」という意味です。