またいつか会えるといいですね。は英語でどう言うの？

★I hope to see you again.
（また会えるといいですね）
社交辞令としても、実際に会いたい時にも使える表現です。
「またあなたと会えることを願っています」というニュアンスです。
ちなみに、イベントやテーマパーク、講演などの最後に、「また来てくださいね」と言う時には「We hope to see you again.」と言います。

★Until we meet again.
（また会うときまで）
少しかたい表現ですか、「またいつか会う時まで元気でいてね」というニュアンスを含む表現です。
根性の別れの場面や、社交辞令として使えるでしょう。
【例】
Thank you for everything you’ve done for this company. Until we meet again.
（この会社のためいろいろとありがとうございました。またお会いする時まで）