今日はのんびりすごしました。は英語でどう言うの？

★It was a slow day today.
（今日はのんびりとした日でした）
「a slow day」は「ゆったりとした日」という意味で、1日がのんびりとしているときに使います。
また、飲食店などの職場で客が来なくて暇であるときに使う表現でもあります。
天気やその日のことを形容するときに、「It is~」という主語を使うのを覚えておくといいでしょう。

★I had a slow and relaxing day today.
（今日はゆったりとして落ち着く1日を過ごしました）
ここでも「slow」は「ゆったりとした」「のんびりとした」という意味で、「relaxing」は「落ち着いた」や「くつろぐ」という意味です。