例えばコロナの影響で短時間しか行くことができなかったディズニーランドなどに行きたいです

For example, I would like to visit Disneyland. Last time I could stay there only for a short period of time because of the COVID-19 pandemic.

「など」は英語にするとややこしくなるので、省いています。Disneyland は一単語です。COVID-19 は病名ですが、もしコロナウイルスと言いたいのであれば、過去に発見済みのコロナウイルスと区別するため、the novel coronavirus（新型コロナウイルス）をお勧めします。

　解釈そのものがあっているのかはわかりませんが、次の訳はいかがですか。
　"For example, I want to go to the Disney Land because I didn't stay there for a long time because of the Coronavirus."