私たちがパソコンで入力済みのあなたの原稿を、あなたに後日お渡しします。 を英語に訳すと？

最後の文に主語がないのですが、「もし原稿にイラスト等添えたい」のは「先生が」でしょうか。それとも「私たちが」でしょうか。念のため両方書きます。

先生が原稿にイラスト等添えたい
We will type up your writing and give you a printout later. If you would like to add something like an illustration alongside your writing, please do so on the printout.

私たちが原稿にイラスト等添えたい
We will type up your writing and give you a printout later. We might want to add something like an illustration alongside your writing. In that case, would you please draw one on the printout?

> 記入頂いた原稿は当方でパソコンに入力します。

I will convert (change) your manuscript into a text file.

"text file"というコンピュータ用語は日本でもアメリカでもかなり広く知られているはずですが、知らない人もいるかもしれません。