英語を使う環境 、と英語で言いたい

「英語しか使わない環境」というのは「英語漬けの環境」ということだと思います。

そういう場合「イマージョン教育」という言葉が良く使われます。

英語漬けプログラム
English Immersion Programs
English Language Immersion Programs

イマージョンを通じて英語を学ぶ
Learn English Through Immersion

そういう背景があるので、むしろ
Foreign Language Immersion Environment
English Immersion Environment
などの英語表現はいかがでしょうか？

参照
http://www.learnlanguagesonyourown.com/foreign-language-immersion.html

An English Speaking environment