N.B. The die ,tooling and fixture cost ・・・ を英語に訳すと？

これは英語の質問というより、物の取り引きに関することです。メーカーは物を製造する前に、まず金型や、治具などを製作しなければなりません。それには高額な費用が発生します。この費用を、製品代とは別に扱うか、製品代に上乗せするか、売り手と買い手が協議して決めます。

例１
Product $8 each
Tooling $10,000

例２
Product $9 each
with tooling amortized over 10,000 products

どちらも１万個の合計金額は、$90,000 で同じなのですが、売り手は発生した費用を早く回収したいので、例１を好みます。あるいは償却数を少なく設定します。それに対して買い手は、高額な費用を一括で払うより、少しずつ払いたいと考えるかもしれません。

ご質問の見積もりの場合、金型、工具、治具の費用について、千回分の製品代に上乗せすることが出来ると、提案されています。

あなたがこれを受けるのなら、千個は必ず購入すると約束することになります。千個を過ぎたら、製品代を下げてもらうことを忘れないようにしましょう。

N.B. は nota bene というラテン語で、日本語の「注意」に相当します。