「生ハム」は英語でどう言うの？

「生ハム」は和製英語です。

★dry-cured ham
（生ハム）
「cured」は「保存処理がされている」という意味で、「cured ham」だけだと、どのような保存処理方法かは指定しないで、　「保存処理がされたハム」となります。
「dry-cured」は「乾燥と塩漬けで保存処理されたハム」で、多くの生ハムがこの処理方法です。

★prosciutto
（プロシュート）
生ハムの中でも、イタリア式の燻製しない生ハムのことです。