こんにゃく。は英語でどう言うの？

★konjac (konnyaku) cake
★yam cake
こんにゃくの正式名称の綴りは「Konjac」です。
海外でもこんにゃくが健康に良いと豆腐のように売られているところもあります。
そこではそのままローマ字で「Konnyaku」か、上記の二つを使われています。
「yam」は「ヤマノイモ」のことで、こんにゃくとは科目も違うのですが、こんにゃくが「elephant yam」と呼ばれることがあるため「yam cake」とも呼ばれるようです。
ちなみにここの「cake」は、「rice cake=餅」のように、「丸く平たいもの」という意味です。

もしこの二つでも伝わらなければ、「we put it inside a Japanese hot pot=鍋に入れる」や「jelly-like cake=ゼリーみたいな平たい食べ物」と用途や性質を捕捉するといいでしょう。