ちょうどいい。は英語でどう言うの？

★just the right~
後には「湯加減」「味付け」など、ちょうどいい対象を書きます。
「まさに適切な～」というニュアンスです。
【例】
It’s crucial to sprinkle just the right amount of salt.
（適切な量の塩をふりかけることがきわめて重要だ）

★exact
「正確」「ぴったりの」「的確な」という意味の単語です。
「ちょうどいい」よりも「正確な」というニュアンスが強いです。
【例】
We need exact temperature to make a perfect boiled egg.
（完璧なゆで卵を作るためにはぴったりの温度が必要だ）