のどが渇く。は英語でどう言うの？

★be thirsty
★get thirsty
（喉が乾く）
最も一般的に使われる表現です。
転じて、「何かを強く渇望する」という意味もあります。

【例】
I am so nervous that I am thirsty.
（緊張しすぎて喉が渇いている）

★be parched
（からからに乾いた）
喉や唇がからからに乾いている状態を指します。
「thirsty」よりも水気がなくて干からびているようなイメージです。
「土地が干からびた」という意味もあります。

【例】
He was finally rescued from the rubble after 4 days of search and received a bottle of water to moisten his parched throat.
（四日間の捜索ののち、彼はようやく瓦礫から救助され、水を一本もらい、からからに乾いた喉を潤した）