アレルギー物質の表記について

アレルゲンが１つであれば、表示は単数形「allergen」になります。しかし、複数あるのかどうかで、見出しとなる名詞に「s」を付けたり付けなかったりするのは、面倒です。このような場合は、別の単語を付けてしまうと便利です。例えば、「Food Allergen Notice」のように、各食品に一つしかない「Notice」(告示) や「Warning」(警告) にしてしまうのです。

アメリカの場合は、「アレルゲン」という言葉の表示はなくて、

Contains soy, wheat, butter.

のように、食品に含まれているアレルゲンを表記します。なので次のような例はいかがですか。

Food Allergen Notice
Contains soy, wheat, and butter .

さらに、
May contain soy, wheat, and butter.

というのもあって、これはこれらのアレルゲンが存在する工場で製造したなどの理由により、アレルゲンが混じって含まれているかもしれないという表示です。