今日は全く食事をとらなかった。今日は全く食事をとらなかったわけではない。 を英語に訳すと？

今日は全く食事をとらなかった。
I did not have any meal today.

「今日は全く食事をとらなかったわけではない」を、文字通り「…わけではない」と言うなら、上の文を that 節でくくり、それを否定します。

今日は全く食事をとらなかったわけではない。
It is not that I did not have any meal today.

部分否定の「not all」を使えば、

I did not have all three meals today.

ですが、「not all」は全否定なのか部分否定なのか分かりにくいことがあるので、別の言い方をお勧めします。「not + 副詞」の形です。

今日は全く食事をとらなかった。
I completely skipped meals today.
I went without eating entirely today.

今日は全く食事をとらなかったわけではない。
I did not completely skip meals today.
I did not go without eating entirely today.