名詞の複数形

はい、名詞としての”complex”の複数形は”complexes”で間違いありません。

余談ですが、どの意味でも可算名詞ですが、意味によって複数形であまりつかわないものがあります。
「複合施設」という意味の”complex”でしたら複数形として使われることがあります。
「コンプレックス」「固定観念」という意味で使われるときは、あまり複数形では使われないイメージです。

ご参考になれば幸いです！