外国人と交流。は英語でどう言うの？

★to interact with people from abroad.
（海外の人と交流する）
「to interact with~｣は「～交流する」｢～触れ合う」という意味です。
「外国人」は「foeigner｣とも言いますが、外国からきた人本人にいうと「異質な人」という少しネガティブなイメージをもたれる場合もあるので、「people from abroad＝海外からきた人」と言いましょう。
【例】
I want to interact with people from abroad to broaden my view.
（視野を広げるために海外の人と交流したい）

★to engage in cultural exchange.
（文化交流する）
「to engage in~」は「～に参加する」「～に関わる」という意味です。
「cultural exchange」は異なる文化の人々が交流し、共有することを指します。
【例】
My goal for the study-abroad program is to engage in cultural exchange as much as possible.
（この留学プログラムの私の目標は、できるだけ文化交流をすることです）