天ぷらを英語で

国にもよりますが、先進国のほとんどでは tempuraという単語はそのまま浸透しています。マレーシア、インドネシア、シンガポールなどでもtempuraといえば通じるのですが。どこの国の方への説明ですか？

天ぷらという料理がどういうものかと説明したいのであれば
A Japanese dish of fish, shellfish, or vegetables, fried in batter