英検準1級に受かったのですが、TOEICが575点でした

現在無対策の状態で575点ということなので、対策するだけで800点位になるはずです。
特に、文法と読解は対策すればそこだけで400点は楽々超えると思います。心配なさらずに、試験対策だけしてみてください。
575も800も英語力は大差ないです。
TOEICのスコアよりも仕事に分野についての日本語での知識があり日本語で仕事ができることのほうが重要です。

TOEICは回答のスピードが求められるので、英検準1級資格者だったとしても、回答スピードが遅ければその点数になるでしょうね。問題を日本語で思考してるレベルだとTOEICで高得点を獲れるスピードを身に着けるのは無理で、可能な限り、英語ネイティヴのように「問題を英語で思考できるようになる」必要があります。とりあえず英語の本を速読する練習をしてみたらどうでしょう？私は20～30冊くらい英語の本を速読する訓練をしているうちに、今では日本語の文章を読むのと変わらないスピードで英文を読みながら理解できるようになりましたけど。そんなに難しい訓練ではないです。