萌えー。は英語でどう言うの？

難しい表現ですが、「とってもかわいいと思う」と素直に訳すと、

I find it so cute.

でOKでし。

「相手の魅力にひかれる」という文脈ならば

He/she really turns me on.

また、アメリカ英語では魅力ある女性を口語でfoxといいます。そのため

What a fox!
すごいいい女！（日本語の表現がちょっと古くきこえるかもしれませんが...）

と言うことができます。