I'm in absolute awe of this photo の意味は？

I am in awe of (something). というと、(something) に恐れ入る。という意味になります。これは、素晴らしいものごとに対して畏敬の念を抱くこととも、恐ろしいものごとに対して畏怖の年を抱くこととも取ることができます。

この場合、対象が this photo なので、きっとあまりの素晴らしさに恐れ入りました、感服しました、というようなことだと思います。

absolute が入っているのは、全くの、くらいの強調です。