He had little enough to break and bite. の意味は？

ずいぶん古いものをお読ですね。これは古典の書き方で、現代だったら、

He had very little to eat.

です。グリム童話はもともとドイツ語で、1800年代のものだったと思います。英語版は、もっと現代的な英語でも出版されていますから、それをお選びになってはいかがでしょうか。もちろん、古典英語を学んでおられるなら読み進めて結構ですが、こういった疑問はあちこちで出てくると思います。