It is all I can... を英語に訳すと？

It が形式主語で、to 以下の句（節ではないので that は不要）が意味的な主語です。

All I can do is to get through a single chapter. という文について、all を強調したいので、形式主語 it を置いて、
It is all I can do
と言ってから、意味的な主語の句である
to get through a single chapter
を後付けにしています。