defense with a 4-0 rout の意味は？

元の文はこうですね。
…, beginning its title defense with a 4-0 rout of Atlético Madrid

ご質問では変なところで切ってしまっているのでわかりづらくなっています。
つまり（バイエルンミュンヘンが）
「4-0のアトレティコマドリッドの完敗で、タイトル防衛の幕開けとなり」
というような感じです。
routは名詞で完敗、動詞では完敗させる、という意味です。