itとthatの選び方のコツをおしえてください

Jeblio様

ご回答ありがとうございます。
大変参考になりました。
とは言え、まだまだ間違えてしまいますので、照らし合わせながらコツを掴みたいと思います。

原則は2つ。

1: itはモノ、コト。thatは文脈全体。
The forest appeared to him now as a friend, no, more than that, it was an ally.
森は今や彼にとって友達のようだった、いや、それ（that=森が友達のようだということ）以上だ、森（it）は盟友だった。

2: itは一般的。thatは特定。
- John eats a lot of vegetable. It's good for health.
Johnは野菜をたくさん食べる。それ（it）は健康に良い。
「野菜をたくさん食べること」は一般的な話。
- Mary eats 2 bags of potato chips every day. That makes her fat.
Maryは毎日ポテチを2袋食べる。それ（that）で太るんだ。
「毎日ポテチを2袋食べる」のはこの女性に特有の事項。