undefetedが何を修飾しているのかわからない

▼構造の解説
ここで、"undefeated"は形容詞であり、修飾しているのは「she」です。この文を少し分解すると、以下のような構造になります。

・She (主語)
・stormed (動詞)
・into the women's final (前置詞句 - どこに向かったかを説明)
・undefeated (付帯状況の形容詞)
・"undefeated"は「負けなしで」という意味で、主語である「彼女（she）」の状態を説明しています。
つまり、「負けなしで女性の決勝に突入した」という意味になります。

▼文法的な位置付け
このように文の最後に来る形容詞は「付帯状況」を表すことが多く、"undefeated"は動作が行われた時の状態を示します。
これは「SVC」構造（主語、動詞、補語）ではなく、むしろ「付帯状況」の一種として理解できます。

▼他の例文
似たような構造を持つ例文を考えると、以下のようなものがあります。

・She arrived home exhausted.
　→「疲れ切って家に帰った」
・He walked into the room angry.
　→「怒って部屋に入った」
これらの例でも形容詞が文末に置かれ、主語の状態を表しています。