why ( ) she wants to quit her job?

3.is it that が正解。

以下の解説をお読みください:

疑問詞を用いた強調構文
疑問詞の強調構文もあります。「～する(した)のは誰ですか、何ですか、なぜですか」のように訳します。
・Who was it that ate my cake?（私のケーキを食べたのは誰なの？）
・What is it that you want?（あなたが欲しいものは何ですか。）
・Why is it that he can speak five languages?（彼が5ヶ国語を話せるのはなぜなのですか。）
https://manab-juku.me/english/emphatic-sentence/