不可算名詞について

the word 's' in this words 'diabetes' does not mean the form of plural. 'diabetes' by itself means diabetes.
:diabetes.
https://ejje.weblio.jp/content/diabetes
:diabete.
https://ejje.weblio.jp/content/diabete

「chalk」は物質です。日本語の「チョーク」は黒板に線を描く道具のことですが、元の英語の意味はそうではありません。その道具は「a piece of chalk」と呼びます。

日本で使われている外来語が、元の言語と同じ意味で使われるとは限らないため、このような誤解が生じます。

:Why "chalk" doesn't use plural in the sentence"Does he eat chalk".
https://hinative.com/questions/14629840
:Associations to the word «Chalk.
https://wordassociations.net/en/words-associated-with/Chalk