文構造がわかりません…

I just received some updated information from our sales team.

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上記の二つの文を関係代名詞「that」で一つにしたものがご質問の文です。「some updated information from our sales team」が長いから困惑されたのかもしれません。

I just received some information that I need you to add.

和訳というのは、英語をそのまま日本語に置き換えるものではありません。出来るだけ自然な日本語になるように、言葉を変えます。そのため、和訳を使って、元の英語を理解しようとするのは難しいです。英訳も同じで、自然な英語に訳された言葉から、元の日本語を考えることは難しいです。

この文のthatはso thatのsoが省略された形です。
副詞的に使われていると言ったりします。
「that以下するために」という目的の用法と「結果that以下になる」という結果の用法があります。
この形のso thatはsoとthatどちらも省略されることがあります。（さすがに両方同時に省略されることはないです）
soが省略されるとthatが関係詞などに思われて混乱します。
またthatが省略されると接続詞のsoに見えて、「だから」と結果の用法にしたくなりますが、目的のときもあります。

今回の文では結果の用法で使われているので、「受け取った結果、私は〜」という意味から〜のでとなっていると考えられます。