A というのは学校の成績のことです。いい順番に、A-B-C-D-F で、日本でいう5段階評価です。すべての教科で A がそろえば、straight As になります。
straight A’s or straight As? というのは、A の後に apostrophe (’) を付けるのが正しいのか、付けないのが正しいのか、という質問です。
apostrophe を付けないのが正しいです。でも、付けてしまうアメリカ人が多いです。そのため、これは文法の間違いというより、スタイルの違いだという考え方もあります。