プリューゲルトルテ を英語に訳すと？

英語では「the Pruegeltorte cake」です。オーストリアのお菓子で、ドイツ語です。その名称をそのまま使っています。外来語です。

ドイツ語の綴りは「Prügeltorte」ですが、英語にはウムラウトがありません。そういうときはウムラウトを外して、代わりにその文字の後に「e」を追加します。