メニューを英語で説明したいです

It is made with vanilla ice cream and sweet bean paste in a glass of cold green tea. And I/we/they use small warabi mochi, instead of rice flour dumplings.

I/we/theyに関しては、あなたがそのデザートを作ったならIを、あなたがそのデザートを出すお店の方ならweを、あなたも一緒に食べに行った先でならtheyをお使い下さい。

It is cold green tea with vanilla ice cream and sweet red bean paste inside .
it also has warabi mochi. It is like a jelly that is made from bracken starch.

おいしそうですね！
話し相手によっては白玉もわからないとおもうのでわらびもちの説明だけにしました。