He is really inspiring.. の意味は？

それも１つの訳し方です。inspiring という言葉は、日本語に同じ言葉がないので、その状況や文脈にあった日本語を考えて訳します。こう訳さないといけないというような決まりはありません。

しかし、英語の学習が目的であれば、日本語に訳すことにほとんど価値はなく、日本語で悩まずに、この英語をそのまま英語だけで覚えてしまいましょう。