hold accountableのholdのニュアンス

おっしゃる通り、「責任を取らせる」という意味です。それ以上のことは、これだけでは分かりません。ニュアンスを知るためには、その言葉が使われている context (文脈、状況) が必要です。どういう場面でこの言葉が使われているのか分からないと、何とも言えません。

日本語でも同じですよね。例えば、同じ「ありがとう」であっても、その場所、経緯、言い方、態度によって、心からの感謝なのか、形式だけのものなのか、嫌味なのかなど、ニュアンスは異なります。