the fewer　と　fewer

ご回答ありがとうございます！
全く気が付くことができませんでしたが、そのようですね。
複数の質問に非常に分かりやすい解説をありがとうございました。
非常に勉強になりました。
また質問を投稿することがあると思います、また是非よろしくお願いいたします。

この文はthe 比較級,the比較級の文です。
「〜すればするほど、ますます…だ」という意味になります。
なのでtheは必須です。

もう少し詳しくいいますと
The older people are when they marry, はpeople are old when they marryのoldが比較級になって前にでてtheがついています。これによって「結婚するとき人々は歳をとっている」となっていた文が「結婚するときに人々が歳をとっていればいるほど」と意味するようになります。
このthe olderが文頭にあることと、倒置がおこってareの後ろに補語がないことがポイントです。最初に書いたthe比較級の文と見抜きます。

the fewer以降の文もthey have few childrenのfewが比較級になり、few はchildrenにくっついているのでchildrenも前に出されたわけです。